Cépages: Viognier & Vermentino. Nez: expressif avec des arômes d'agrumes, de poire et de thym.En bouche: ronde, minérale, avec une longue persistance et du fruit.Accords: apéritif, gravelax de saumon aux herbes, crustacés, sushis.Le domaine:...
Cépages: Grenache, Roussanne, Clairette. Nez: dévoile des arômes de fruits à chairs jaune et blanche comme la pêche et les fruits tropicaux. En bouche: riche et ronde, avec un joli gras apporté par quelques notes vanillées et...
Cépages: Clairette & Bourboulenc. Nez: arômes de fleurs et de fruits blancs (pêche, poire). Bouche: équilibrée, gourmande avec des notes d'amande, de noisette, de torréfaction et de bois frais. Accords: gambas au pastis, saumon fumé,...
Cépages: Viognier. Nez: frais et vif, arômes fruités et notes florales. En bouche: ronde et fraîche, notes d'abricot, de fleurs blanches et de miel. Accords: escalope de veau, filet de dinde à la crème fraîche, fromages de...
Cépages: Chardonnay. Nez: bouquet aromatique fruité sur la pêche blanche et la poire. En bouche: équilibrée entre notes minérales et acidité rafraîchissante, belle vivacité. Accords: verrines, poissons, crustacés. Le domaine: Le Domaine des Crais est un domaine familial...
Cépages: Aligoté. Nez: notes florales (acacia, aubépines) et fruitées (agrumes). En bouche: belle vivacité et fraîcheur, du fruit croquant et des notes miellées. Accords: avec une crème de cassis, crustacés, jambon persillé. Le domaine: Le domaine Perraud est...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes gourmands de pâtisserie, de poire et zestes de citron. En bouche: équilibrée, tension rafraîchissante et rondeur. Accords: blanquette de veau, lotte à l'Armoricaine. Le domaine: Gilles Ballorin est un vigneron convaincu par la biodynamie. Adepte...
Cépages: Chardonnay. Nez: net et frais, sur la pomme verte et la poire. En bouche: une belle minéralité, des notes beurrées et de noisettes, de chèvrefeuille, et une longue finale aromatique. Accords: pâtes au citron, crustacés, saumon...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes purs et frais de poire, de pêche, notes florales et légère touche vanillée. En bouche: minéralité, belle harmonie entre acidité et fraîcheur, texture veloutée. Accords: apéritif, filet de saumon, cuisine asiatique. Le domaine: Le Château...
Cépages: Gros Manseng. Nez: nuances d'agrumes, de confiture de coing, de poire et de pain d'épices. En bouche: attaque vive et ample, bel équilibre entre fraîcheur et sucrosité, sans être liquoreux, ce qui le...
Cépages: Melon de Bourgogne. Nez: floral et fruité, notes d'agrumes, parfums iodés avec une touche fumée. En bouche: ronde, fruitée et acidulée, une belle fraîcheur et longueur. Accords: aperitif, planche de fromages, plateau de fruits de...
Cépages: Sauvignon blanc. Nez: frais avec des arômes séduisants de fleurs blanches. En bouche: nette et vive, belle fraîcheur apportées par des notes d'agrumes (citron, pamplemousse). Accords: fruits de mer, crustacés, viandes blanches, fromages de chèvre. Le domaine: L’histoire...
Cépages: Gewurtztraminer. Nez: notes d'acacia, de miel, de fruits tropicaux (litchi, ananas), de rose et un soupçon de cannelle. Bouche: riche et ample, légère fraîcheur et arômes de fruits tropicaux. Accords: porc au caramel, canard à...
Cépages: Pinot gris.Nez: effluves de fruits jaunes et de fruits secs, notes de miel. Bouche: équilibrée, entre tension et gourmandise des fruits. Vin sirupeux et charpenté. Accords: loup de mer, homard, foie gras, dessert à base...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Xarel-lo. Nez: sur les fruits, arômes de pomme, de pêche et de poireEn bouche: belle complexité et buvabilité, notes d'agrumes mûrs et de miel. Accords: viande blanche grillée, crustacés, sole meunière. Le...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Macabeu & Cartoixa Vermell. Nez: arômes envoûtants de fruits blancs et d'agrumes. En bouche: acidité vive, fraîcheur, croquant, nuances minérales. Accords: aperitif, salades estivales. Le domaine: Partida Creus est un domaine...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Vinyater. Nez: sur les fruits blancs (poire, pêche blanche) et les fleurs blanches. En bouche: expressive, minérale, zestes de citron jaune et très longue finale. Accords: apéritif, fruits de mer, grillades, viandes...
Cépages: Catarratto. Nez: pomme verte, fleurs blanches et amande. Bouche: croquante, vive, belle acidité avec des notes citronnées en finale. Accords: poisson fumé, fromages frais, spaghettis aux courgettes et citronLe domaine: Le vignoble de Calogero Caruana est situé...
Cépages: Mauzac Blanc. Nez: arômes de noix, d’amandes et notes boisées. Bouche: complexe, tendre et vive. De la pomme cuite sur la longueur. Accords: aperitif, poissons, plats végétariens. Le Domaine:...
Culture et vinification conduites en biodynamie.Cépages: Chardonnay. Nez: Arômes de fruits des vergers avec des notes d’ananas. Bouche: ample et fraiche. Magnifique minéralité sur la longueur. Accords: Pâtes aux fruits...
