Cépages: Pinot noir. Nez: arômes purs et frais de fruits rouges (cerise, framboise). En bouche: très belle matière, les tanins procurent puissance et volupté au corps, tout en maintenant du fruit et de la...
Anaë est né de l’envie de produire un Gin qui reflète le meilleur de la nature et du savoir-faire français. Qu’il s’agisse de respect du terroir, de savoir-faire ancestral ou...
Cépages: Clairette & Bourboulenc. Nez: arômes de fleurs et de fruits blancs (pêche, poire). Bouche: équilibrée, gourmande avec des notes d'amande, de noisette, de torréfaction et de bois frais. Accords: gambas au pastis, saumon fumé,...
Cépages: Grenache, Carignan, Cinsault, Aramon, Counoise, Œillade. Nez: aromatique sur les fruits rouges frais et les épices.En bouche: belle rondeur et vivacité, avec des notes de griotte acidulée et de laurier.Accords: tapas, soufflé...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Syrah. Nez: arômes de sous-bois puis après aération, des arômes de fruits rouges (cassis, groseille) avec une pointe d'épices. En bouche: expressive, puissante et riche, belle fraîcheur aromatique grâce...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Syrah. Nez: bouquet aromatique frais et fruité, touches gourmandes de framboise, groseille, mûre et cassis. En bouche: on retrouve le fruit du nez, avec quelques touches épicées et poivrées,...
Cépages: Syrah. Nez: arômes puissants de petits fruits des bois, de cuir et de café. En bouche: attaque puissante, texture gouleyante, tanins fins, longue finale. Accords: tartare de bœuf, gratin dauphinois, comté affiné. Le domaine: Célèbre vigneron niché...
Cépages: Syrah. Nez: expressif, sur des notes fruitées et épicées. En bouche: belle puissance, équilibre entre acidité et tanins fondus, notes herbacées, de réglisse et de cuir. Accords: tournedos, mousse de foie gras aux figues, tajine de...
Cépages: Pinot noir. Nez: vif et intense, sur la cerise et la framboise. En bouche: gouleyant, belle matière et fraîcheur, explosion de fruits rouges, tanins fondus. Accords: viandes rouges, volaille, fromages parfumés. Le domaine: En 2010, Jérémy Recchione commence à...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes gourmands de pâtisserie, de poire et zestes de citron. En bouche: équilibrée, tension rafraîchissante et rondeur. Accords: blanquette de veau, lotte à l'Armoricaine. Le domaine: Gilles Ballorin est un vigneron convaincu par la biodynamie. Adepte...
Cépages: Chardonnay. Nez: net et frais, sur la pomme verte et la poire. En bouche: une belle minéralité, des notes beurrées et de noisettes, de chèvrefeuille, et une longue finale aromatique. Accords: pâtes au citron, crustacés, saumon...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes purs et frais de poire, de pêche, notes florales et légère touche vanillée. En bouche: minéralité, belle harmonie entre acidité et fraîcheur, texture veloutée. Accords: apéritif, filet de saumon, cuisine asiatique. Le domaine: Le Château...
Cépages: Gamay. Nez: notes florales de violette, de pivoine et de fruits noirs (cassis, groseille). En bouche: un bel équilibre, fraîcheur, tanins fondus et une touche de poivre noir en finale. Accords: apéritif, poêlée de légumes,...
Cépages: Gamay. Nez: arômes de confiture de fraises, de prunes, de cerises et notes épicées. En bouche: belle rondeur et souplesse, des tanins fins, notes d'orange sanguine, finale salivante. Accords: aperitif, viande rouge, charcuteries, fromages. Le...
Cépages: Gamay. Nez: sur les fruits rouges et noirs (cerise et groseille), notes toastées et caramélisées.En bouche: veloutée avec des tanins très souples. Arômes de fruits rouges et noirs, et finale sur la fraîcheur. Accords:...
Cépages: Melon de Bourgogne. Nez: floral et fruité, notes d'agrumes, parfums iodés avec une touche fumée. En bouche: ronde, fruitée et acidulée, une belle fraîcheur et longueur. Accords: aperitif, planche de fromages, plateau de fruits de...
Cépages: Cabernet Franc. Nez: frais et très fruité (framboise, cerise, fraise).En bouche: gourmand et fruité, avec quelques notes d'épices douces (cannelle et cardamome). Accords: omelette aux cèpes, coq au vin, maroilles. Le domaine: C’est l’histoire d’un jeune,...
Cépages: Syrah & Grenache noir. Nez: petits fruits rouges, réglisse et notes cacaotées. En bouche: une belle rondeur avec des tanins fins, des notes poivrées et une finale aromatique longue. Accords: agneau, cuisine...
Cépages: Vieux Carignan. Nez: un fruité mûr, notes épicées et florales. En bouche: bel équilibre, charnue et charpentée, veloutée. Accords: gibiers en sauce, viandes rôties, couscous aux légumes. Le domaine: Au pied de la Montagne Noire, à Caunes-Minervois,...
Cépages: Grenache noir. Nez: frais et intense, sur le fruit (framboise, cassis, cerise), notes épicées.En bouche: nette et franche, énergique avec beaucoup de fraîcheur, vin salivant, croquant, sur les fruits rouges et noirs, tanins...
