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Cépages: Chardonnay, Grenache, Vermentino, Sauvignon blanc.
Nez: frais et net, arômes d'agrumes et de fruits tropicaux.
En bouche: cuvée qui offre du peps, de la tension, alliant fruité et salinité.
Accords: apéritif, poissons grillés, sauté d'asperges, burrata.
Le domaine: Situé à seulement 20 km de Montpellier et proche de Saint-Guilhem-le-Désert, le village d’Argelliers est à mi-chemin entre Le Pic Saint Loup et Arboras. En 2009, Pierre reprend pas à pas les vignes de son oncle qui était traditionnellement coopérateur. En 2017 avec Samuel ils décident ensemble de créer le chai du Clos Constantin en hommage à l’arrière grand-père de Pierre. Aujourd’hui le clos compte 15 hectares en petites parcelles.
Pierre et Samuel produisent des cuvées certifiées bio en AOC Languedoc et Terrasses du Larzac. Ils s’appliquent ensemble pour que la typicité des terroirs s’exprime dans leurs vins et que le plaisir soit immédiat.
