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Cépage: Marsanne, Roussanne.
Nez: généreux, dévoile des notes florales et de fruits jaunes bien mûrs.
Bouche: fraîche, gourmande et élégante, notes de fruits jaunes associés à une belle minéralité et tension.
Accords: apéritif, poissons à la poêle, fromages de chèvre.
Le domaine: L’histoire débute en 1798 à Saint-Péray, lorsque Louis-Alexandre Faure fonde le domaine. La légende raconte que la première bouteille du fameux Saint-Péray pétillant fut vinifiée en 1826 par Louis-Alexandre Faure aidé d’un caviste champenois.
En 2020, Stéphan Chaboud, 6e génération et Charlène Cellier, œnologue, se sont associés pour conduire le domaine de 13 hectares sur la voie du succès et de la reconnaissance.
"Nous attachons une grande importance à réaliser la vinification dans le plus pur respect des traditions vinicoles afin de vous offrir des vins de grande qualité avec une personnalité unique."
