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Cépages: Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier.
Nez: fruité et généreux, subtiles notes de fleurs et de fruits jaunes.
En bouche: ample, d'un équilibre remarquable, fraîcheur minérale, pointe vineuse agréable et belle tension.
Accords: apéritif, poissons blancs, fromages affinés.
Le domaine: Après Emile, Joseph et Bertrand, Hugues a apporté pendant 40 ans les connaissances techniques nécessaires à la conduite du vignoble et à l'élaboration des vins. Depuis 2006, son engagement en viticulture Biologique et Biodynamique ouvre une nouvelle réflexion sur le respect des équilibres naturels du terroir, l'impact environnemental et le bien être des hommes.
Cette philosophie et la dimension vigneronne de l'entreprise aux 40 parcelles de vignes reparties sur 4 villages de la Montagne de Reims Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Villedommange, leur permet d'élaborer des champagnes exprimant toute la subtilité et la force des terroirs dont ils sont issus. Le Champagne Hugues Godmé, s'inscrit dans la volonté d'une signature, fruit de l'histoire, d'une passion et de la tradition Champenoise.
