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Cépages: Carignan.
Nez: fin, fruité, minéral.
En bouche: tout en délicatesse, tanins légers et fins, très pur, minéral et finale salivante.
Accords: volaille, truite ou maquereau, poêlée de champignons.
Le domaine: Le Domaine Face B, fondé en 2016 par Séverin Barioz, est situé dans le pittoresque village de Calce, dans le Pyrénées Orientales. Originaire de Lyon, Séverin s'est installé dans cette région après avoir travaillé pendant huit ans en Bourgogne.
Séduit par la diversité et la richesse des terroirs locaux, il a choisi de produire des vins qui expriment pleinement cette identité géologique unique, composée de schistes, marnes et calcaires. Pour être ensuite rejoins par Mathilde Ceccon qui a su apporter son petit truc en plus a ce très beau domaine.
