Cépages: Chardonnay. Nez: fruité, sur les agrumes et la vanille grillée. En bouche: minéral, notes florales, bel équilibre entre rondeur et acidité. Accords: apéritif, viandes blanches, fromages de chèvre, escargots. Le domaine: Le domaine s’étend sur 20 hectares...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Marsanne & Roussanne. Nez: envoûtant, sur les fruits blancs et les agrumes, dont le citron confit, avec des notes miellées et briochées très gourmandes.En bouche: suave, d'une...
Cépages: Pinot noir. Nez: frais et fruité, évoluant sur des notes de griottes et d'épices (muscade, cannelle). En bouche : intense et expressif, tanins fermes, fruits mûrs en fin de bouche.Accords: charcuteries, grillades, fromages gras. Le domaine:...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Favorita & Cortes Nez: riche en arômes d'agrumes et de fleurs d'été. En bouche: dense, grande complexité et belle fraîcheur avec de légères notes de miel. Accords: apéritif, salade...
Bulles rousses naturelles sans sulfites ajoutés. Cépages: Tempranillo & Graciano.Nez: floral et fruité, sur la framboise. En bouche: parfait équilibre entre un corps fruité et une bulle fine persistante. Accords: apéritif, tapas, tarte aux fruits rouges. La...
Cépages: Sauvignon blanc, Sémillon Nez: joli bouquet de fleurs blanches. En bouche: belle densité et rondeur, légère acidité et salinité, notes citronnées et de nectarines. Accords: blanc de poulet à la crème, gambas, coquilles St-Jacques à...
Cépages: Merlot, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Petit Verdot Nez: très fruité, arômes confiturés de framboises et de cerises. En bouche: équilibrée, fruits rouges opulents, gourmands, notes de zestes d’orange sur la finale. Accords: charcuterie, carpaccio de...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Chenin. Nez: mélange de saveurs, pomme, fruits exotiques. Bouche: ronde, légère acidité avec une belle longueur. Accords: poissons, crustacés, desserts fruités. Domaine: Un monument...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: 13 cépages dont Gewurztraminer, Riesling, Muscat blanc, Pinot blanc, Pinot gris, Sylvaner, Auxerrois. Nez: intense, sur des notes florales, avec un côté séveux, miellé. En bouche: après...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Riesling. Nez: fin, des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte, avec un côté aussi très floral et minéral. En bouche: racé, limpide, vif, notes de miel...
Cépages: Tempranillo. Nez: frais et fruité, notes de fruits rouges frais (framboises et cerises) et de fruits confitures rappelant les mûres et les prunes. En bouche: riche, équilibrée, tanins souples et belle rondeur. Délicat et fruité...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Syrah. Nez: bouquet aromatique de fruits rouges, belle fraîcheur. Bouche: gourmande, juteuse, tanins légèrement accrocheurs qui donnent une fin de bouche vivante. Accords: viandes rouges grillées, gigot d'agneau, tian de légumes. Le domaine: Passionné de vigne, de...
Cépages: Chardonnay. Nez: fruité et floral, dans la typicité des Chardonnay jeunes de Bourgogne.En bouche: ample, sur des notes de fruits blancs, agréable fraîcheur et salinité. Accords: apéritif, crustacés, poissons à la vapeur. Le domaine: Le domaine...
Cépages: Roussanne & Marsanne. Nez: fruité, sur la pêche, l'abricot, touches vanillée, d'aubépine, d'agrumes confits, et minéral à l'aération. En bouche: attaque riche, mielleuse et minérale, finale sur la bergamote. Accords: blanquette de veau, poissons...
Cépages: Grenache noir. Nez: une agréable fraicheur amenée par des arômes de petits fruits rouges.En bouche: droite, gourmande et bien fruitée. Accords: viandes blanches et plateau de fromages. Le domaine: Domaine familial situé au cœur de l’Occitanie dans...
Cépages: Grenache, Roussanne, Vermentino. Nez: arômes de fruits à chair blanche et jaune et notes florales.En bouche: gourmandise alliant rondeur et acidité, finale minérale et saline. Accords: cuisine d'été autour des légumes de saison, fruits de...
Cépages: Sauvignon blanc & Muscat à petits grains. Nez: frais et net, arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche: ronde, profil aromatique complexe et élégant, notes de fruits blancs et de céréales. Accords: poissons à la...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes gourmands de pâtisserie, de poire et zestes de citron. En bouche: équilibrée, tension rafraîchissante et rondeur. Accords: blanquette de veau, lotte à l'Armoricaine. Le domaine: Gilles Ballorin est un vigneron convaincu par la biodynamie. Adepte...
Cépages: Gamay. Nez: arômes de confiture de fraises, de prunes, de cerises et notes épicées. En bouche: belle rondeur et souplesse, des tanins fins, notes d'orange sanguine, finale salivante. Accords: aperitif, viande rouge, charcuteries, fromages. Le...
Cépages: Melon de Bourgogne. Nez: floral et fruité, notes d'agrumes, parfums iodés avec une touche fumée. En bouche: ronde, fruitée et acidulée, une belle fraîcheur et longueur. Accords: aperitif, planche de fromages, plateau de fruits de...
