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Cépages: Molette, Pinot noir.
Nez: frais et fruité.
En bouche : digeste, structuré par l'acidité et de jolis amers, notes fruitées et rondeur apportées par le pinot noir.
Accords: apéritif, sushis, tarama, tarte à la framboise.
Le domaine: Le domaine se situe dans le sud Bugey, à la frontière de la Savoie. Toute leur production est certifiée agriculture biologique et ils produisent des vins sans intrants.
Le domaine a la chance d'être assez à l'écart et de bénéficier d'une belle biodiversité loin de toute monoculture. Cela ne n'empêche pas de remettre en questions les pratiques, réfléchir à des évolutions vers des systèmes plus intégrés (agroforesterie, traitement par les plantes, favorisation de diversité faune et flore...) pour permettre une meilleure adaptation aux changements climatiques.
