DESCRIPTION
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Nez: net, aromatique, notes de fruits noirs et d'épices.
En bouche: volumineux, fruité, rond, boisé, avec une finale longue et élégante.
Accords: viande rouge à la sauce au poivre, fromages affinés, dessert au chocolat noir.
Le domaine: Le domaine du Bois de Boursan créé dans les années 50 par Jean Versino, allie aujourd'hui l'expérience, la qualité et le respect scrupuleux de l'environnement. C'est un incontournable dans le paysage de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. En 2011, il fait la demande de certification bio.
Leur devise : pas de produits phytosanitaires de synthèse, pas de pesticides, pas d'anti-botrytis. Le soleil et le mistral sont les deux meilleurs alliés pour obtenir qualité et maturité.
