Cépages: Sangiovese. Nez: frais et fruité, arômes de cerises et framboises. En bouche: équilibré grâce à une acidité rafraichissante, saveurs gourmandes fruitées rappelant le cassis, la prune et la menthe chocolatée.
Accords: salami toscan, pâtes al pomodoro, pizza, fromages.
Le domaine: C’est en 1895 que Giuseppe Nieri investi dans la viticulture succédé par son fils Mario Nieri qui poursuit le travail que son père a commencé. La mise en bouteille du vin de Montellori sous son propre nom et étiquette a eu lieu dans les années 1950. La plus grande impulsion au développement de Montellori s’est produite sous la direction de Giuseppe Nieri qui a fait augmenter la superficie du vignoble pour atteindre son niveau actuel de 55 hectares. Puis c’est sous la direction d’Alessandro Nieri que la maison prend un réel virage terroir suite à des études qui mènent à l’optimisation des sols et cépages. La gamme de produits a été réorganisée dans le but de produire des vins capables de démontrer la capacité viticole et œnologique et la nouvelle compréhension des caractéristiques et des potentialités de chaque vignoble.
En 2015, la Fattoria Montellori a célébré les 120 ans de la cave familiale avec 4 générations de vignerons partageant la même passion.
