Cépages: Gamay. Nez: délicates notes épicées qui accompagnent les notes marquées de baies et de cerises.En bouche: structuré aux tanins soyeux et à la finale longue et finement épicée. Accords: plateau de charcuteries et...
Cépages: Pinot noir, Gamay.Nez: frais, arômes de fruits rouges. En bouche: léger, gouleyant, saveurs de fruits rouges suivies par une noté réglissée qui apporte de la fraicheur. Accords: viandes blanches et rouges, poissons, fromages. Le domaine: Situé à quelques...
Cépages: Pinot noir. Nez: délicat avec une dominance de fruits rouges et noirs.En bouche : belle finesse et rondeur, saveurs fruitées et végétales d'herbes fraiches, de roses et de violettes. Accords: viandes blanches et rouges,...
Cépages: Syrah. Nez: expressif, sur les fruits rouges et noirs mûrs. En bouche: souple, gourmand, très expressif et généreux en fruits. L'attaque est franche, les fruits mûrs s'expriment, supportés par des tanins harmonieux et fondus. Accords: côtelettes...
Cépages: Grenache, Cinsault. Nez: très expressif, sur les fruits noirs, notes florales. En bouche: ultra gourmand avec une bonne tension et un bel équilibre, velouté, fruité charnu et quelques épices. Accords: pièce de bœuf grillé, omelette au...
Cépages: Cabernet Franc. Nez: gourmand, sur la mûre, le cassis, les épices et les notes crayeuses.En bouche: gourmand sur les fruits noirs mûrs, tanins souples et finale sur une bonne minéralité fraiche. Accords: viandes blanches et...
Cépages: Syrah. Nez: sur les fruits noirs mûrs, les épices et le sous-bois. En bouche: équilibré, expressif, avec une évolution ronde et gourmande. Les tanins sont mûrs et épicés, la finale est puissante, poivrée. Accords: viandes rouges,...
Cépages: Pinot noir. Nez: fin et complexe aux arômes de fruits rouges évoluant vers les fruits confits. En bouche: structure délicate et gourmande, belle finale aromatique.Accords: pot au feu de cerf, tajine de légumes, agneau, fromages...
Cépages: Mondeuse. Nez: intense de fruits rouges cuits, dominé par la framboise et myrtille, relevé par des notes épicés. En bouche: charpenté et concentré en fruits noirs et en épices, avec une légère...
Cépages: Grenache. Nez: confituré, arômes de cerises noires, framboises, mûres, et une pointe de chocolat et d'épices.Bouche: grande richesse et intensité aromatique, saveurs de fruits noirs, violette et d'épices. Accords: soufflé à la banane, fondant au...
Cépages: Pinot noir. Nez: franc et frais, poivré et sur les fruits rouges, griottes.En bouche: attaque souple et enveloppante, belle tension, gourmand sur les fruits rouges kirschés. Accords: œufs en meurette, cochon de lait grillé, fromages affinés. Le...
Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise. Nez: très fruité, parfums de fruits rouges acidulés avec une pointe de violette. En bouche: grande buvabilité, du fruit, une bonne acidité et une touche épicée en finale. Accords: apéritif, planche des...
Cépages: Syrah. Nez: parfum de mûres, de prunes rouges, de poivre moulu et d'encens fleuri.En bouche: mi-corsé, avec une superbe acidité, notes de myrtilles et de violette, tanins souples. Accords: viandes rouges grillées, carré...
Cépages: Grenache noir & Syrah. Nez: s'ouvre sur des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche: puissant et équilibré, saveurs de fruits rouges (cerise, cassis) sur des tanins souples. Accords: côte de bœuf grillée,...
Cépages: Sangiovese. Nez: frais et fruité, arômes de cerises et framboises. En bouche: équilibré grâce à une acidité rafraichissante, saveurs gourmandes fruitées rappelant le cassis, la prune et la menthe chocolatée. Accords: salami toscan, pâtes al pomodoro,...
Cépages: Grenache & Syrah. Nez: parfumé et fruité, sur les fruits noirs et la réglisse. En bouche: aérien, tanins soyeux et fondus, une finale longue et aromatique sur la violette et pivoine. Accords: gigot d'agneau...
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre. Nez: net, aromatique, notes de fruits noirs et d'épices. En bouche: volumineux, fruité, rond, boisé, avec une finale longue et élégante. Accords: viande rouge à la sauce au poivre, fromages affinés, dessert...
Cépages: Syrah. Nez: bouquet aromatique de fruits rouges, belle fraîcheur. Bouche: gourmande, juteuse, tanins légèrement accrocheurs qui donnent une fin de bouche vivante. Accords: viandes rouges grillées, gigot d'agneau, tian de légumes. Le domaine: François Villard a débuté son activité de vigneron au...
Cépages: Gamay. Nez: fruité sur la cerise cerise noire, prune, framboise et groseille, une pointe de fumé minéral à l'aération.En bouche: juteuse et gourmande sur des saveurs de fruits rouges avec en...
Cépages: Gamay. Nez: expressif, arômes de cassis, fraises et de pivoine. En bouche : attaque ronde et puissante, fruité, tanins affirmés mais harmonieux. Accords: poulet aux morilles, choux farcis, fromages. Le domaine: Né un jour de Beaujolais...