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Cépages: Syrah, Grenache, Viognier.
Nez: enjôleur, très fruité (cerise) et floral, notes de menthol et d'épices.
En bouche: hyper frais et fluide, gourmand et très digeste, tanins fins et délicats.
Accords: pâtes aux champignons à la calabraise, orzo à la tomate, kefta de bœuf.
Le domaine: Jeune vigneron des collines ardéchoises, installé dans une ancienne maison familiale à Saint-Barthélemy-Le-Plain dans la vallée du Doux, non-loin de Tournon-sur-Rhône, Etienne Seignovert signe son premier millésime en 2020. Une micro production de vin de France et de Saint-Joseph dans lesquels Etienne recherche l'expression la plus naturelle des parcelles et des terroirs au travers d'une activité de négoce artisanal, d'achat de raisins biologiques.
