Rosé - Domaine Collet

Cépages: Pinot noir, Chardonnay.

Nez: friand, fruité et floral. 

En bouche: bonne mâche de fruits rouges frais épicés, finale légèrement tannique, bulles fines. 

Accords: apéritif, tagliatelles au saumon, langoustines, bûche glacée à la framboise. 

Le domaine: Belle histoire que celle du Domaine Collet : issu d'une famille modeste de vignerons-agriculteurs de Fontaine-Denis, c'est tout simplement, en 1973, que René Collet décide de créer sa marque. Aidé par une grande coopérative, il développe le domaine via l'acquisition et la plantation de vignes de chardonnay et de pinot noir, idéalement placées sur le territoire de Fontaine-Denis. Le début des années 2000 a amené des changements : deux des trois fils de M. Collet ont intégré la société et une nouvelle cuverie ainsi qu'un nouveau chai à barriques ont vu le jour.