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Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault.
Nez: fruits mûrs et frais, touche florale de pivoine.
En bouche: De la rondeur, des tannins souples, portés sur le fruit.
Accords: gibiers, boeuf agneau, viande puissantes.
Le domaine: Situé à Vacqueyras, au coeur du département du Vaucluse dans le sud de la Vallée du Rhône, le Domaine d’Ouréa bénéficie d’un emplacement idéal en face du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Le Domaine s’étend sur 25 hectares répartis entre Vacqueyras et Gigondas.
Tous les vins sont élaborés avec passion selon les principes de l’agriculture biologique. L’intégralité du vignoble est certifiée Bio depuis 2012. Adrien Roustan vinifie et élève ses vins de manière naturelle sans ajout de produits œnologiques pour garantir des vins vrais, sincères et qui reflètent les terroirs de Gigondas et Vacqueyras. Depuis 2020 et après 10 ans de travail en agriculture biologique, Adrien Roustan, a décidé de convertir son domaine en Biodynamie afin que les vins gagnent en mouvement, dynamisme, énergie et vitalité.
