DESCRIPTION
Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault.
Nez: fruits mûrs et frais, touche florale de pivoine.
En bouche: De la rondeur, des tannins souples, portés sur le fruit.
Accords: gibiers, boeuf agneau, viande puissantes.
Le domaine: Le Domaine D’Ouréa, est un jeune domaine, créé en 2009 par Adrien Roustan, il se situe au coeur du département du Vaucluse, sur les communes de Vacqueyras et Gigondas, dans la partie méridionale des Côtes du Rhône. Dès la première année, il convertit le vignoble en agriculture biologique et obtient la certification en 2012. Les vendanges sont manuelles sur tout le vignoble afin de respecter le raisin jusque dans la cuve afin de donner des vins lumineux, frais et rayonnants. Dans la continuité de sa démarche, iill passe en 2020 le domaine en biodynamie.
