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Cépages: Viognier.
Nez: frais et vif, arômes fruités et notes florales.
En bouche: ronde et fraîche, notes d'abricot, de fleurs blanches et de miel.
Accords: escalope de veau, filet de dinde à la crème fraîche, fromages de chèvre.
Le domaine: Originaire du Diois dans la Drôme, Yann Fangeat a grandi au milieu des vignes et proche des vignerons de son village à Suze. Une opportunité professionnelle lui permet de retrouver la région Lyonnaise. À Lyon, Yann découvre le terroir des Coteaux du Lyonnais et rencontre Maurice Besson avec qui il apprend le métier de vigneron pour lui succéder. Parallèlement à sa première activité, il fonde alors le Domaine d’YF en 2018.
Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, sur des sols granitiques avec une exposition sud-est. Le climat est semi-continental sous influences méditerranéennes.
