DESCRIPTION
Cépages: Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc.
Nez: dominé par le Pinot noir avec des arômes de fruits rouges et de brioche.
En bouche: belle fraîcheur et bulles fines avec une finale mentholée.
Accords: apéritif, fruits de mer, sushis et viandes blanches.
La maison: Thibaud, le fils de Pierre Brocard a repris les rênes du vignoble sous l'oeil avisé de son père en 2012. Depuis, il mène le domaine dans une démarche qui lui ressemble : dans le plus grand respect de ses terres de la Côte des Bar. Pas de chichis non plus dans la vinification, Thibaud aime travailler la vigne et le vin de façon simple, en favorisant les millésimes.
