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Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cépages : Chardonnay
Nez : arômes citronnés, des notes de fruits jaune.
En bouche : de magnifiques saveurs, de la tension, une belle ampleur, un peu de gras.
Accords : poissons gras (saumon, thon, fromage à pâte molle.
Le domaine : Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
Par son travail entièrement naturel et d’une grande exigence, Frédéric Cossard rend la parole au terroir et aux vins bourguignons, non déformés par la chimie agricole.
