Cépages: Grenache noir, Niellucciu. Nez: arômes gourmands de fruits rouges (framboise, cerise), avec une touche de réglisse. En bouche: friand et très gourmand, plein de volupté, souple, et d’une belle longueur.Accords:...
Cépages: Gamay.Nez: épicé et fruité, notes légères de roses. En bouche: souple, minéral, tanins légers et bonne longueur. Accords: apéritif, tataki de bœuf, fondant au chocolat. Le domaine: La maison Gazeau-Baldi est perchée sur...
Cépages: Gamay Saint-Romain, Gamay de Bouze.Nez: arômes charnus et fruités avec des notes poivrées et volcaniques, typiques du Gamay Saint-Romain. En bouche: poivré et croquant, salinité singulière, finale aromatique.Accords: apéritif, poulet...
Cépages: Loin de l'Œil, Duras.Nez: frais, notes fermentaires, d’agrumes et de fleurs.En bouche: bonne fraîcheur et sur la finesse, notes d’agrumes et de beaux amers en finale qui rappellent l’amande.Accords:...
Cépages: Barbera. Nez: bouquet très aromatique, nuances de cassis, de mûres et de myrtilles. Évolue vers des notes boisées.En bouche: puissant, d'une bonne complexité avec une acidité rafraichissante, tanins suaves. Accords: foie...
Cépages: Catarratto. Nez: bouquet aromatique complexe, sur les fruits tropicaux, les agrumes et les fleurs blanches. En bouche: d'une grande fraîcheur, bien équilibré avec une bonne acidité qui lui confère de la...
Cépages: Nero d'Avola. Nez: arômes d’encre fraîche, de cerise, de pivoine, de myrtille et de minéral fumé.En bouche: juteux et gourmand en attaque, réglissé sur sa finale avec des tanins croquants.Accords:...
Cépages: Gamay. Nez: expressif, sur les fruits rouges acidulés.En bouche: festif et joyeux, et surtout beaucoup de gourmandise.Accords: apéritif, terrine de campagne, fromages fruités, tarte aux fruits rouges. Le domaine: Emmanuel Rostaing-Tayard a...
Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah. Nez: frais et fruité, mêlant harmonieusement la pêche, les fruits rouges et fruits blancs avec quelques notes d’agrumes.En bouche: équilibrée, d’une grande finesse, tout en fraîcheur, persistant sur...
Cépages: Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre. Nez: expressif et charmeur, qui exhale un bouquet de fruits rouges et noirs, de fleurs et d'épices.Bouche: saveurs de cerise, mûre, violette et de réglisse, avec...
Cépages: Loin de l'Œil.Nez: complexe et aromatique, notes fumées, de noix de cajou et de sésame grillé.En bouche: ample avec une belle acidité et persistance. Accords: apéritif, fruits de mer, viandes...
Cépages: Braucol.Nez: fin et frais, arômes de fruits rouges et de poivron.En bouche: léger et gouleyant, saveurs sur les fruits rouges, légèrement gazeux, nécessite d'être aéré. Accords: apéritif, plateau de...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Grenache noir, Syrah. Nez: aromatique, sur les fruits noirs (cassis, mûre), sur les épices tel que poivre ainsi que la noix de muscade.En bouche: texture...
Cépages: Chardonnay. Nez: nez vif et minéral, notes d'agrumes. En bouche: entre fleurs et fruits blancs, bonne rondeur, finale presque saline. Accords: apéritif, brillât-savarin, volaille de Bresse, quenelle de brochet, crevettes marinées, quiche lorraine. Le...
Cépages: Chardonnay. Nez: expressif, sur le citron et le beurre, quelques notes de réduction élégantes. En bouche: corps généreux, matière veloutée soutenue par une belle acidité. Finale sur des notes citronnées. Accords: apéritif, poissons...
Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise. Nez: fin et fruité, sur la fraise des bois, la prune noire, avec une touche de laurier et de réglisse.En bouche: attaque pimpante et fraîche, acidulée,...
Cépages: Syrah, Braucol, Duras. Nez: explosion de fruits rouges et notes de bleuets. Bouche: gourmande et intensément sur le fruit (fraise, groseille), belle fraicheur et tension. Accords: aperitif, charcuteries, fromages, tarte à...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Malbec.Nez: notes de fruits rouges frais et de réglisse.En bouche: fruité et minéral, tanins très souples. Accords: aperitif, planche de charcuteries et fromages, fajitas. Le domaine: Fabien Jouves...
Cépages: Carignan, Grenache, Syrah.Nez: dense, arômes de menthol, fruits noirs plein de fraicheur. Notes profondes de mûres et de framboise. Avec aération, le vin dévoile un autre éventail d’arômes propres...
Cépages: Cinsault. Nez: aérien, s’ouvre sur des notes de thym, romarin, pivoine, et de framboise.En bouche: délicat, frais et gourmand, sur les fruits rouges.Accords: apéritif, côtes de porc ibérique au thym,...