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Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot
Nez: fortes notes boisées et fumée, arômes de fruit noirs.
En bouche: bien équilibré, tannins soyeux et une belle profondeur.
Accords: magret de canard, agneau, gibier
Le domaine: Le vignoble du Château La Mission Haut-Brion doit son nom et son ancienne réputation à la Congrégation de La Mission ou « Lazaristes », fondée au XVIIe siècle par Saint Vincent de Paul. Ces vignes, plantées dès le Moyen Age, leur avaient été données en legs par les héritiers de Madame Olive de Lestonnac.
Au XIXe siècle, une famille venue de Louisiane, les Chiapella, poursuivit l’oeuvre des religieux et la Mission fut connue dans le monde entier. Le jury de l’Exposition Universelle de Londres, en 1862, faisant une très juste appréciation des vins du Château La Mission Haut-Brion, leur décernait la Médaille d’Or.
Entre 1919 et 1983, la famille Woltner développa encore la notoriété du cru. La Mission Haut-Brion est actuellement l’un des fleurons du Domaine Clarence Dillon qui a totalement rénové le château et bâti des installations techniques de haute technologie.
Cru classé de Graves en 1953, Château La Mission Haut Brion relève de l’appellation d’origine contrôlée Pessac Léognan/Graves, étant produit sur la commune de Talence, au Sud de Bordeaux.
Aujourd’hui, le domaine représente un peu moins de 30 hectares dont la majorité sert à la production du vin rouge. Château La Mission Haut Brion blanc est produit en petites quantités.
